Thuis nasi yeung chow maken

Nasi yeung chow, ook wel bekend als Yangzhou gebakken rijst, is een heerlijk Chinees gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een smaakvolle en vullende maaltijd die bestaat uit gebakken rijst met verschillende ingrediënten zoals groenten, vlees en eieren.

Recept Nasi yeung chow

Ingrediënten:

Om thuis nasi yeung chow te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 300 gram gekookte en afgekoelde witte rijst
  • 100 gram garnalen (optioneel)
  • 100 gram kipfilet (of ander vlees naar keuze, zoals varkensvlees of ham)
  • 2 eieren
  • 1 wortel, in kleine blokjes gesneden
  • 1/2 kopje doperwten (diepvries of vers)
  • 2 lente-uitjes, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel oestersaus (optioneel)
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Nu gaan we aan de slag met het bereiden van de nasi yeung chow:

Stap 1: Voorbereiding

  • Zorg ervoor dat alle ingrediënten gesneden en klaar zijn voordat je begint met koken. Dit zal het proces soepeler laten verlopen.

Stap 2: Koken van de rijst

  • Als je nog geen gekookte rijst hebt, kook dan 150 gram ongekookte rijst volgens de instructies op de verpakking. Laat de gekookte rijst afkoelen voordat je verdergaat.

Stap 3: Bak de eieren

  • Verhit een eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  • Klop de eieren los in een kom en voeg een snufje zout toe.
  • Giet de losgeklopte eieren in de hete pan en bak ze tot ze gaar zijn. Dit duurt slechts enkele minuten.
  • Haal de gebakken eieren uit de pan en snijd ze in kleine stukjes.

Stap 4: Bak het vlees en de garnalen

  • Verhit nog een eetlepel olie in dezelfde pan.
  • Bak de kip (of ander vlees naar keuze) en garnalen tot ze gaar zijn. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten.
  • Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak het kort mee tot het geurig is.

Stap 5: Groenten toevoegen

  • Voeg de wortelblokjes en doperwten toe aan de pan en roerbak ze gedurende 2-3 minuten tot ze iets zachter worden.

Stap 6: Rijst toevoegen

  • Voeg de afgekoelde gekookte rijst toe aan de pan en roer alles goed door elkaar.

Stap 7: Saus toevoegen

  • Giet de sojasaus en oestersaus (optioneel) over de rijst en meng alles grondig. Zorg ervoor dat de saus gelijkmatig verdeeld is.

Stap 8: Eieren en lente-uitjes toevoegen

  • Voeg de stukjes gebakken ei en fijngehakte lente-uitjes toe aan de rijst en meng opnieuw.

Stap 9: Proeven en aanpassen

  • Proef de nasi yeung chow en voeg naar smaak zout en peper toe. Je kunt ook extra sojasaus toevoegen als je een intensere smaak wilt.

Stap 10: Serveren

  • Schep de nasi yeung chow op borden en serveer het direct. Je kunt het eventueel garneren met extra lente-uitjes of wat sesamzaadjes.

En daar heb je het, een heerlijke zelfgemaakte nasi yeung chow! Het is een veelzijdig gerecht, dus voel je vrij om ingrediënten toe te voegen of weg te laten naar jouw smaak. Geniet van je zelfgemaakte Chinese maaltijd en laat je gasten versteld staan van je kookkunsten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *